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Mastère Specialisé en Mercadotecnia de la Alimentación y Salud
Este posgrado, que responde a los retos de la recién nombrada “phood industry” (pharmaceutical+food) y busca generar la doble competencia de mercadotecnia con la sana nutrición dentro de un entorno internacional de intercambio y colaboración dentro de una industria cuya ética y responsabilidad social se acentúan con las grandes demandas actuales.
Se basa en 4 módulos que consideran los puntos de partida de la industria, la mercadotecnia, la empresa y el profesionista. La combinación perfecta de estas 4 áreas proporcionara las competencias requeridas para competir en este sector:
Sabor, nutrición y salud
Da una competencia profunda de la nutrición y la seguridad alimenticia indispensable para la validación de formulas nutritivas y pertinentes al sector de alimentos sanos. Algunos de los tópicos son:
- Ciencia del gusto
- Patologías ligadas a la alimentaciónmaestrias sobre salud
- Formulas nutricionales especificas
- Generación de nuevos productos: alimentos sanos
- Valor nutricional
- Evaluación y administración de riesgos.
Marketing e innovación
Para enfrentar el reto de la ‘revolución nutricional”, la mercadotecnia de la industria agroalimentaria se ha visto forzada a incluir una dimensión de salud y ética a sus productos, incorporando las reglamentaciones europeas. Así, se estudiaran:
- Estrategias de mercadotecnia
- Estudios de mercadomaestrias en nutricion
- Nuevas tendencias y valores
- Estrategias de comunicación
- Comportamiento del consumidor
- Marketing y la distribución
- Administración de fuerzas de venta
- CRM
- Legislación, reglamentación y limitantes de conservación
Estrategia empresarial
Este máster busca proveer la doble competencia tanto del sector agroalimentario europeo e internacional, como de las finanzas, negocios y estrategias de la empresa. Para tal efecto, se estudia:
- Administración estratégica empresarial
- Administración de la innovación
- Ingeniería de procesos
- Gestión de flujos
- Administración industrial
- Comunicación y manejo del cambio
- Derecho empresarial
Desarrollo profesional
En este modulo se desarrollan las ”soft-skills”, que permiten al egresado exitosamente trabajar en equipos multidisciplinarios, participar en juegos de empresas, hacer el test MBTI, y llevar a cabo su proyecto de estudio, asi como completar su trabajo de tesis, siempre con el apoyo de los especialistas activos en el area y que participan con ESC Dijon. Esta maestría se conforma de:
*De octubre a Abril, la parte teórica, complementando las sesiones de clases, con trabajos en grupo, participación en conferencias aplicadas, y proyectos específicos a la industria agroalimentaria para garantizar los conocimientos fundamentales de marketing y la industria alimentaria.
*A partir de abril, una misión en una empresa farmacéutica, con una duración de 6 a 9 meses, aplicando los conocimientos adquiridos en un proyecto especifico que permita la reafirmación de la teoría.
*Tesis profesional, que se presenta ante jurado y justifica la aplicación del posgrado.
Si deseas saber acerca de los requisitos para postular a una beca, revisa las bases en nuestra sección de "Cómo Postular".
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Maestrías en el extranjero
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