Mercadotecnia de Alimentos y Salud



Mastère Specialisé en Mercadotecnia de la Alimentación y Salud


maestrias sobre alimentos

Este posgrado, que responde a los retos de la recién nombrada “phood industry” (pharmaceutical+food) y busca generar la doble competencia de mercadotecnia con la sana nutrición dentro de un entorno internacional de intercambio y colaboración dentro de una industria cuya ética y responsabilidad social se acentúan con las grandes demandas actuales.

 


Se basa en 4 módulos que consideran los puntos de partida de la industria, la mercadotecnia, la empresa y el profesionista. La combinación perfecta de estas 4 áreas proporcionara las competencias requeridas para competir en este sector:

Sabor, nutrición y saludmaestrias sobre salud

Da una competencia profunda de la nutrición y la seguridad alimenticia indispensable para la validación de formulas nutritivas y pertinentes al sector de alimentos sanos. Algunos de los tópicos son:

  • Ciencia del gusto
  • Patologías ligadas a la alimentaciónmaestrias sobre salud
  • Formulas nutricionales especificas
  • Generación de nuevos productos: alimentos sanos
  • Valor nutricional
  • Evaluación y administración de riesgos.


Marketing e innovación

Para enfrentar el reto de la ‘revolución nutricional”, la mercadotecnia de la industria agroalimentaria se ha visto forzada a incluir una dimensión de salud y ética a sus productos, incorporando las reglamentaciones europeas. Así, se estudiaran:maestrias en nutricion

  • Estrategias de mercadotecnia
  • Estudios de mercadomaestrias en nutricion
  • Nuevas tendencias y valores
  • Estrategias de comunicación
  • Comportamiento del consumidor
  • Marketing y la distribución
  • Administración de fuerzas de venta
  • CRM
  • Legislación, reglamentación y limitantes de conservación


 

Estrategia empresarial

Este máster busca proveer la doble competencia tanto del sector agroalimentario europeo e internacional, como de las finanzas, negocios y estrategias de la empresa. Para tal efecto, se estudia:

maestrias y tendencias

 

  • Administración estratégica empresarial
  • Administración de la innovación
  • Ingeniería de procesos
  • Gestión de flujos
  • Administración industrial
  • Comunicación y manejo del cambio
  • Derecho empresarial


 

 



Desarrollo profesional


En este modulo se desarrollan las ”soft-skills”, que permiten al egresado exitosamente trabajar en equipos multidisciplinarios, participar en juegos de empresas, hacer el test MBTI, y llevar a cabo su proyecto de estudio, asi como completar su trabajo de tesis, siempre con el apoyo de los especialistas activos en el area y que participan con ESC Dijon. Esta maestría se conforma de:

*De octubre a Abril, la parte teórica, complementando las sesiones de clases, con trabajos en grupo, participación en conferencias aplicadas, y proyectos específicos a la industria agroalimentaria para garantizar los conocimientos fundamentales de  marketing y la industria alimentaria.

*A partir de abril, una misión en una empresa farmacéutica, con una duración de 6 a 9 meses, aplicando los conocimientos adquiridos en un proyecto especifico que permita la reafirmación de la teoría.

*Tesis profesional, que se presenta ante jurado y justifica la aplicación del posgrado.

Si deseas saber acerca de los requisitos para postular a una beca, revisa las bases en nuestra sección de "Cómo Postular".

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Maestrías en el extranjero